愛媛県関連の活動内容

愛媛フェア～多摩京王プラザホテル

月替わりフェア会席　「ひめ美人」

メニューは、鯛や戸島ぶり、松山鶏など愛媛の海の幸山の幸を盛り込んだ会席と御膳です。宇和島ふくめん、鯛そうめんなどの郷土の味、愛媛県産の柑橘類を使った味わい深い逸品です。

期間

2018年11月1日（木）～11月30日（金）

先　付	ひおうぎ貝翁蒸し　玉葱　パプリカ　青葱宇和島ふくめん　しらす温州和え　胡瓜
吸い物	すっぽん饅頭　金時人参　青梗菜　口、柚子
御造り	戸島ぶり　みかん鯛　妻物色々
強　肴	鬼北の雉串焼き　ズッキーニ　蕪麦味噌田楽　松の実じゃこ天重ね焼き　生麩　モッツァレラチーズ　トマト～愛媛の恵みを八寸風に～
煮　物	愛媛県産伊予美人と山のこんにゃく煮込み白玉　蛸　椎茸　牛蒡　ブロッコリー～いもたき風の煮込み仕立てに～
揚げ物	甘とろ豚と葱の湯葉揚げ　野菜サラダ　伊予柑ドレッシング
食　事	愛媛県産焼鯛と五色そうめん　薬味　汁～愛媛の五色そうめんいりこ出汁の汁にて～
水菓子	寄せブラッドオレンジ　クリーム　ミント　栗わらび餅

先　付	ひおうぎ貝翁蒸し　玉葱　パプリカ　青葱
説明	すっぽん饅頭　金時人参　青梗菜　口、柚子